Comme vous le savez, la
Caisse des Écolesde Vouneuil sur Vienne a le souci d'améliorer le quotidien de nos enfants. L'un des grands sujets de discussion du moment concerne l'approvisionnement de la cantine.
Derrière ce thème, se cachent plusieurs points fondamentaux : la santé de nos enfants, de nombreux aspects économiques et sociaux et enfin, l'impact sur notre environnement.
La cantine a pour but de fournir des repas à nos bambins (étonnant, non ?). Nous avons à Vouneuil, la chance d'avoir une cantinière cuisinant tous les jours. Cela peut paraître tout à fait anodin mais nombreuses sont les communes (alentours notamment) qui passent par des cuisines centrales (celles qui fournissent les hôpitaux par exemple ; c'est vachement bon un repas à l'hôpital...). Notre société de consommation (je sais, c'est fourre-tout) nous offre aujourd'hui la possibilté de pouvoir consommer ce que bon nous semble et quand bon nous semble (il est ainsi possible de consommer une quantité infinie de fruits et légumes comme des tomates au mois de décembre si ça nous chante), je nous vous apprends rien. L'une des préoccupations de la Caisse des Ecoles est celle-ci : mettre dans les assiettes, des produits de saison et de meilleure qualité. Il est ainsi plus facile de comprendre que les fournisseurs actuels ne seront pas nécessairement les futurs... Il s'agira donc de priviligégier les filières courtes, favorisant ainsi l'économie locale. De plus, les produits venant de la région et non plus de diverses centrales de distribution, les kilomètres parcourus par les victuailles se trouvent réduits. (Moins de Co2 et tout ce qui va avec). Dans un contexte de crise comme celui que nous traversons, il est intéressant de constater que le simple (je vais loin là) approvisionnement d'une cantine puisse avoir un tel impact sur notre quotidien !
Donc, si je résume, les enfants vont réapprendre le rythme des saisons, bénéficieront de produits de meilleure qualité, probablement moins de nourriture sera jetée en fin de repas, les producteurs locaux vont être davantage sollicités et pourront ainsi maintenir leur activité, voire créer des emplois. Et tout ça en améliorant la qualité du Co2, pardon, de l'air que nous respirons !
Où en sommes nous à l'heure actuelle à Vouneuil ? La volonté de la mairie est forte et s'impliquera naturellement au premier chef dans ce projet. Mais il s'agira d'aller bien plus loin, en sensibilisant les parents sur le bien-fondé de cette transformation et en impliquant bien-entendu l'ensemble de la communauté éducative. Enfin, nombreux sont les soutiens politiques de la CAPC à la Région en passant par le gouvernement lui même (vous avez dit Grenelle ?).
Le CPIE Seuil du Poitou projette le 21 novembre à la salle des fêtes le documentaire "
Nos enfants nous accuseront". A l'issue du film, une conférence-débat aura lieu avec la participation du
CIVAM (Centre d'Initiative et de Valorisation de l'Agriculture et du Milieu rural) ; vous pourrez également déguster des produits locaux issus de producteurs qui ont déjà adhéré à ce projet. Nul besoin de vous dire de venir nombreux !
La question est donc la suivante : peut-on laisser passer cette formidable opportunité collective d'offrir à nos enfants un cadre de vie meilleur ?
